酱香白菜

回眸一笑

所需食材如下：

白菜适量，辣味豆瓣酱一勺，葱一根，蒜三瓣，姜一小块，生抽一勺，醋少许盐少许。

烹饪步骤如下：

第一步：准备好所有的食材，白菜掰几片叶子，洗净，控干水分。白菜帮斜着切片，叶子撕成块。葱切葱花，蒜切蒜片，姜切成姜丝。

第二步：锅中放油，加入一勺辣味豆瓣酱炒香，接着加入葱花，蒜片，姜丝继续翻炒爆香。

第三步：放入片好的白菜帮继续翻炒。

第四步：白菜帮翻炒至变软。

第五步：接着加入一勺生抽继续翻炒。

第六步：加入一勺醋翻炒一下。

第七步：接着加入白菜叶继续翻炒，出锅前尝一下味道，如果感觉味道不够稍微加点盐。

小贴士：白菜帮和叶子分开炒，这样受热均匀，口感会更好。这道菜用了辣味豆瓣酱，如果感觉辣味豆瓣酱的咸度够了，可以不用加盐。如果不能吃辣，可以用黄豆酱代替辣味豆瓣酱。