银耳鸡汤

回眸一笑

食材：土鸡半只，红皮花生米100克，生姜20克，银耳半个，盐适量，鸡精少许。

烹饪方法：

第一步：干银耳冲洗干净，剪掉根部，再撕成小块，放入碗里，加入适量清水浸泡1个小时。

第二步：红皮花生米冲洗干净，用冷水浸泡20分钟，枸杞用清水冲洗干净，沥干水待用。

第三步：生姜刮掉外皮，清洗干净切成片待用。

第四步：鸡肉清洗干净放入锅里，加入一半的姜片，加入适量清水，水量和食材齐平即可，大火把水煮开，焯出血末。

第五步：鸡肉焯好水，清洗干净放入汤锅里，加入剩下的姜片，再加入适量清水，大火把水煮开。

第六步：水开加入浸泡好的银耳和花生米，中火煲1个小时。

第七步：煲好之后加入适量盐调匀，再加入枸杞和少许鸡精即可关火。

第八步：超级好喝的银耳鸡汤煲好了，营养又美味，好喝不上火，喜欢的朋友赶快试试吧。

小提示：干银耳要提前用冷水浸泡一个小时，如果是新鲜的银耳，则无需浸泡。