蒜苗烧豆腐

风送水声

主料：豆腐500g，蒜苗100g
配料：油适量，盐适量，姜适量，豆瓣酱适量，花椒粉适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量
蒜苗炒豆腐的做法：
1.豆腐切成2厘米大的豆腐块，然后放入沸水锅里焯一下水去除豆腥味。
2.姜切末，蒜苗择洗干净后切成小段。
3.准备一小碗，放入三匙水，倒入一匙生抽和半匙老抽，再放入适量盐和一些鸡精、生粉搅匀成味汁。
4.炒锅倒油烧热，放入姜末炒香后放入一匙豆瓣酱炒出香味。
5.放入豆腐翻炒一会。
6.放入少许花椒粉翻炒均匀。
7.倒入味汁翻炒均匀。
8.放入蒜苗翻炒熟即可关火食用。