时蔬大骨汤

回眸一笑

食材

大棒骨2根、甜玉米1个、火腿片几片、西兰花几棵、黑木耳 少许、盐3勺、糖少许
做法

锅里放凉水，把大棒骨放入焯去血沫，开锅后再煮2-3分钟，汤水都不要，棒骨捞出洗干净。

重新放凉水，放入大棒骨，放入姜片，料酒，开锅煮开后，再适当撇去浮沫。
放入火腿片，转小火，盖上锅盖，炖1个半小时。

1个半小时后，加入泡开的黑木耳，甜玉米段，改大火，让汤汁翻滚吧。这一步，你就会发现汤汁会变得发白。

最后一分钟，加入西兰花，加入盐和糖调味。