焦溜豆腐

回眸一笑

【所需材料】

老豆腐130克，青椒一个，干木耳一把，适量盐。

【制作步骤】

1.豆腐改刀切成三角形。先把豆腐切成方形，再改成三角形。切的时候小心不要切破了，改刀成三角形炸起来更加的方便一些；

2.盘子中放入适量玉米淀粉，将焯过水的豆腐均匀地粘上淀粉；

3.锅中放入少量油，将粘好淀粉的豆腐块煎至金黄捞出；

4.青椒滚刀切片，木耳温热水泡发；

5.锅内倒入15克油，爆香蒜末、干辣椒；

6.倒入青椒、木耳、豆腐大火翻炒，加入10克酱油，5克白糖，15克盐，10克鸡粉、30克清水调味；

7.最后用水淀粉勾芡即可，喜欢吃辣的还可以在芡汁里加入些辣椒。