叉烧肉

回眸一笑

原材料：五花肉350克，叉烧酱30ML

配料：大蒜20克，生姜5克，蚝油20ML，生抽20ML，料酒20ML，蜂蜜10ML

制作方法：

1：准备主要原材料。

2：五花肉，洗净后去掉外皮；姜蒜切碎。

3：找一深的容器，把五花肉，姜蒜放进去。

4：加入叉烧酱，蚝油，生抽，料酒，蜂蜜。

5：翻拌均匀，按摩5分钟左右。

6：表面覆上保鲜膜，入冰箱低温冷藏腌制12小时以上，中途取出来翻翻面。精灵是昨天中午准备的，腌制差不多24小时了。

7：烤盘中，用锡纸折一个小盒子，把腌制入味的五花肉，连同酱汁，全部倒进去，上面再覆一层锡纸。

8：烤箱中层，上下火230度，烤约35分钟。

9：取出烤好的叉烧肉，小心的揭开表层的锡纸。取的过程中，小心蒸汽哈。

10：放至温凉时，切块装盘，淋入锡纸中多余的酱汁，即可美美的享用啦。

小贴士：

1：烤制的过程中，可以取出来翻翻面。

2：如果是用电饭锅来焖的话，中途也要打开来翻翻面，这样子才能均匀受热，熟得快。

3：肉的话，除了五花肉，用里脊肉，梅头花，前后腿肉，都是可以的。

4：叉烧酱的牌子也有许多，选择自已喜欢的就行。