萝卜肉丸营养蒸

回眸一笑

需要的食材：绿萝卜（或白萝卜）120克（11片），肥瘦猪肉馅200克，蚝油半勺，生抽1勺，老抽1/3勺，盐半勺，白胡椒粉少半勺，葱姜末共1勺，玉米淀粉1勺，枸杞11粒

具体做法：

第一步：萝卜切头去尾，肉馅瘦点更好吃

第二步+第五步：猪肉馅入一盆，加2勺水搅匀，放生抽、老抽、蚝油、葱姜末、盐、白胡椒粉顺时针搅至细腻， 再放1勺玉米淀粉顺时针搅到有阻力搅上劲

第二步：萝卜不用去皮，取一般粗的部位切片

第三步：萝卜入一盆，放少半勺盐拌一下，刹水至萝卜变软能打弯状态，冲水洗一下备用

第四步：做肉丸码盘：萝卜打弯，一片片挤上码出形状，再做肉丸放在萝卜片上，中间再做一个大的肉丸，每个肉丸上都放一个枸杞。放入开水锅，用电饭锅蒸时间是18分钟，蒸锅时间是15分钟。