奶香柚子皮糖

回眸一笑

食材：红心柚子一个，冰糖150克，羊奶粉一袋

第一步：清洗柚子皮 。将柚子表面打湿，抹上一层盐 ，用丝瓜络反复搓洗，然后用清水冲洗干净，这样可以轻松去掉柚子表面的蜡。

第二步：直接给柚子削皮，用刀削成薄薄的长条，稍微带点白瓤也可以，把削下来的皮切成半厘米宽的细条。

第三步 ：锅中烧水，将柚子条放进水中 ，加一勺盐大火煮沸，转中火煮至柚子皮呈现透明状。

第四步：将锅中柚子皮捞出放入冷水中，加一勺盐浸泡半小时，清水冲洗，挤净水分，再放入盐水中浸泡，反复两到三次直至黄水变清，将柚子皮挤干水分备用，这样可去掉柚子皮的苦味。

第五步：锅中加入200ml水，倒入准备好的150克冰糖，煮至汤水黏稠起泡，将柚子皮倒入锅内中火慢煮直到大部分水分被柚子皮吸收。

第六步，糖水快干时转小火，用铲子或筷子不断翻炒，防止炒糊。炒至柚子皮快出糖霜还略微有些发黏的时候，撒入羊奶粉 ，继续小火炒干柚子皮，挂满糖霜就行了。

回眸一笑

买个柚子也太值了，连皮都不扔

回眸一笑

就是搭上点儿羊奶

一马平川

能给我留点不？

回眸一笑

一马平川 发表于 2020-10-8 21:15
能给我留点不？

仔给你留着

一马平川

回眸一笑 发表于 2020-10-9 09:41
仔给你留着

这样不太好吧！？