胡萝卜

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胡萝卜：熟吃暖胃，生吃难消化
作为一种营养丰富的家常蔬菜，胡萝卜素来有“小人参”之称。它含丰富的脂溶性胡萝卜素、维生素、花青素等，与肉炖着吃，能暖胃、健脾养胃，还可以提高抵抗力。不过，胡萝卜本身含有的膳食纤维不多，比较难消化。如果本来就肠胃消化功能不好的人，建议食用时将胡萝卜煮烂或放进粥里煮。



注意事项：

1、胡萝卜最好不要生吃，更难消化，会对肠胃造成负担。



2、胡萝卜与白萝卜最好不要一起炒食，因为胡萝卜中含有维生素C分解酶，二者混吃会破坏白萝卜中的维生素C。