干锅土豆片

为你而来

食材：土豆、五花肉、尖椒、鲜朝天椒、葱姜蒜、老抽、白糖、青蒜、香辣酱



做法：

1、五花肉切薄片，锅内不放油，将五花肉平铺锅底

2、小火熬至变色出油，盛出备用

3、土豆切厚片过两遍清水，用中火炸至略干，捞出备用

4、尖椒切小片，鲜朝天椒切小段备用

5、熬过五花肉的原锅再加适量底油，放姜片将豆豉炒香

6、加葱花蒜片、香辣酱炒出香味，放入熬好的五花肉片

7、加老抽炒至肉熟加少许水，水开后加土豆、白糖、高汤块

8、烧至汁液即将收干加尖椒片、鲜朝天椒段略炒

9、最后加青蒜节，关火炒匀出锅