大雪

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大雪”是农历二十四节气中的第21个节气，

更是冬季的第三个节气，

标志着仲冬时节的正式开始。


《月令七十二候集解》说：“大雪，十一月节，

至此而雪盛也。”

大雪的意思是天气更冷，

降雪的可能性比小雪时更大了，

并不指降雪量一定很大。

它和小雪、雨水、谷雨等节气一样，

都是直接反映降水的节气。


三候

大雪时节分为三候：

“一候鹖鴠（hé dàn）不鸣；

二候虎始交；三候荔挺出。”

是说此时因天气寒冷，寒号鸟也不再鸣叫了；

此时是阴气最盛时期，所谓盛极而衰，

阳气已有所萌动，老虎开始有求偶行为；

“荔挺”为兰草的一种，

感到阳气的萌动而抽出新芽。


民俗


❉腌肉

老南京有句俗语，

叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。

大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”，

以迎接新年。


❉观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。


❉进补

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、官西柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。