美食传说～羊眼包子

风送水声 · 发表于 2019-3-31 02:33:37

羊眼包子典故：相传，清朝康熙皇帝，曾乔装打扮到前门外，走进羊肉包子铺，殷勤的回民掌柜用小托盘送来了两杯盖碗茶。向康熙皇帝问安后，陪着笑脸说：“不怕爷恼，爷在里边(宫廷)什么山珍海味没尝过，还屈驾来尝羊眼儿包子，小的实在不敢孝敬。”
康熙明知自己的身份已被识破，还是佯装要吃包子。掌柜的无奈，只好说：“爷赏脸，一定要吃，那请少等会儿。”不一会儿，便送来了热腾腾的小包子。康熙用筷子挟一个放在碟子里，细心地观察。只觉阵阵香味扑鼻，放到嘴里一尝，果然味道鲜美，质地不一般。
但是，康熙帝左找右找也未看见“羊眼儿”，便问掌柜的：“为什么看不见羊眼儿?”掌柜忙回答说：“回爷的话，有罪不敢欺瞒：馅肉没有羊眼儿，只是做的精细些，包的个头小一点，像羊眼儿，就给起了个‘羊眼儿包子’的名字。”康熙尝了两个，觉得非常可口好吃，便传旨：“朕觉得羊眼儿包子很好，可经常送到宫中，找内务府开银。”从此，羊眼儿包子名声大噪，誉满北京城。于是，四城各处的回民都做起羊眼儿包子，遂成了回民喜食美味。

心阳光 · 发表于 2019-4-2 21:42:23

涨见识了

风送水声 · 发表于 2019-4-3 17:14:14

嘿嘿

风送水声 · 发表于 2019-4-3 17:14:16

嘿嘿

刘年芬 · 发表于 2019-4-3 21:40:06

看着就垂涎三尺

风送水声 · 发表于 2019-4-3 22:30:33

哈哈哈

风送水声 · 发表于 2019-4-3 22:30:40

哈哈哈

美食传说～羊眼包子

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