吃核桃能补脑吗

一马平川

某医疗科普平台创始人称，吃何首乌头发不会变黑，吃核桃不补脑，有买燕窝、阿胶的钱还不如吃鸡蛋，有这个钱的话，吃鸡蛋价值比它们高多了。

专家解读：浙江省立同德医院主任中医师陈永灿认为，对于“吃核桃不补脑”“以形补形不科学”的观点，我们应该理性看待。中医学认为，核桃味甘、性温，功效补肾、益命门，而肾主骨生髓，脑又为“髓海”，从肾-髓-脑这条轴线看，核桃补脑有它合理之处。从中医食疗角度言，唐代《食疗本草》记载吃核桃仁通润血脉，使人须发变黑，能开胃，可见核桃具有一定的食疗保健价值。现代研究也发现，核桃蛋白中含18种氨基酸，其中谷氨酸和精氨酸含量较高，摄入体内参与代谢后能促进脑细胞的活力，富含不饱和脂肪酸，对心脑血管疾病有一定预防作用，其中核桃磷脂对脑组织尤其有益。

至于“以形补形”一说，这是古人直观思维的一种表现，与“道法自然”的哲学思想有关，采取的是中医取类比象思维方式。对此，我们既不该一概否定，也不应全盘照抄，应该结合现代科学技术的研究来辩证分析评判。