番茄酱香烧肉

为你而来

材料：

带骨瘦肉500克、番茄1个、生抽2勺、老抽1勺半、盐1/2勺、蚝油1勺 、生姜2片、冰糖3克、花椒八角适量、桂皮香叶适量、黄豆酱1勺、料酒1勺

做法：
1、首先把猪肉冷水下锅，然后加入葱姜料酒，大火烧开转小火焯水5分钟左右，然后捞出再次清洗干净沥干水分即可；
2、然后把番茄洗净切块备用即可；
3、然后准备好所需要的大料：冰糖、生姜、花椒、八角、桂皮、香叶即可；
4、然后往锅中加入适量的植物油，放入冰糖炒出糖色，然后加入猪肉块，翻炒至上色即可；
5、然后加入大料翻炒均匀即可；
6、然后加入盐、生抽、老抽、料酒、黄豆酱翻炒均匀即可；
7、然后加入没过肉块的清水，再把番茄加进去，大火烧开，转文火慢炖40分钟左右即可；
8、然后等肉块熟透之后，大火收汁，汤汁要留出少许，不要全部收干即可；