虾仁蒸蛋

回眸一笑

一，食材：鸡蛋2个，虾仁1把，香葱2根，盐少许，胡椒粉少许，香油2勺，生抽2勺。

二，虾仁蒸蛋的做法：

1.将所有的食材都准备好，虾仁清洗干净，把虾头，虾壳和虾线去掉，再次清洗干净。把虾仁放入碗里，然后放入少许盐，胡椒粉抓拌均匀，腌制10分钟。

2.取一个碗，把2个鸡蛋打入碗里，然后倒入2倍鸡蛋液的温水，用筷子充分搅散。为了让口感更加细嫩，我们用细筛过滤一下，然后盖上耐高温的保鲜膜。温水上锅，用中小火蒸10分钟。等到鸡蛋液定型后，我们把虾仁放进去，再盖上保鲜膜，继续蒸至虾仁变色，鸡蛋液熟透后，我们的虾仁鸡蛋就可以出锅了。

3.开始调味，放入适量的香油，生抽，葱花点缀，我们的虾仁蒸蛋就做好了，配着米饭吃，特别的香嫩下饭哦。

一马平川

我也想吃了。

回眸一笑

一马平川 发表于 2021-4-3 11:54
我也想吃了。

哪牙想吃？？拔掉