红烧豆腐

心阳光

红烧豆腐
1、嫩豆腐切块
2、锅里烧水，水开后把豆腐放下去煮一会儿捞出，放入冷水中冷却
3、洋葱、大蒜、小米椒、小葱切碎备用，豆瓣酱准备好
4、锅里放油，放入大蒜、小米椒爆香
5、放入洋葱炒出香味
6、放入豆瓣酱
7、放白胡椒粉，少许白糖、生抽
8、把豆腐控干水分，倒入锅中
9、用锅铲背部轻推，翻炒均匀
10、放入两汤勺啤酒，盖上锅盖焖一会儿
11、把生粉水倒入锅中，锅铲背轻推，让豆腐完全的混合均匀，芡汁收干一些
12、尝尝咸淡加盐、鸡精、撒葱花、淋芝麻油即可

一马平川

多放辣椒好吃。