杨林乌壶“守艺人”

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        炎热的夏天，喝上一口乌壶里的水，既清凉又解渴。江汉一带，自古就有用陶壶盛水的习惯，这其中又以杨林乌壶最负盛名。

        来到汉川市杨林沟镇陈台村楚韵陶坊作坊，正好赶上一批乌壶出窑。这些乌壶始于土，成于火，泥土在火焰中涅槃，与这把窑火一同点燃的，还有两位手艺人的“乌壶梦”。

        制陶师傅张开金从还有余温的土窑里不断递出烧制好的乌壶，一位村民帮忙传递，另一位制陶师傅陈团员仔细查看刚刚出窑的乌壶，只见每一个壶光滑如镜泛着乌金光泽，他满意地点着头。陈师傅介绍，这一炉有不同的产品，还有各种图案和文字，是应客户要求定制的。

        从窑里出来，张开金成了“黑人”，全身湿透了。他简单冲了个澡，换了一身衣，便跟记者攀谈起来。

        “我是17岁开始进厂学习。杨林乌壶从泥巴到成品，要经过30多道工序。首先采泥巴要经过铁锹翻，堆码起来后用镰刀刮，在案板上揉了以后开始拉坯，随后安壶嘴和壶把，在太阳下晒干开始烧窑。”对于乌壶的制作过程，张开金熟稔于心。

        “乌壶为什么烧成乌色，就是经过化学反应产生闭窑，不让空气接近，产生乌色后就开始湿水冷却后出窑。乌壶技术含量比较高，如果火候上掌握不好的话，就会前功尽弃。”张开金告诉记者。

        据史料记载，“杨林乌壶”起源于清朝乾隆末年，至今已有200多年历史。1957年，杨林历史上的第一家陶器生产厂成立，生产的乌壶、烘炉、大盆小钵之类的家庭日用品销往全国各地，其中乌壶特别受欢迎，因为夏日用它装凉开水，喝起来特别清凉解渴。

        一把好的乌壶必须略略渗水，但又不漏水，这与壶体结构有关。壶体内壁有很小很小的间隙，空气能对流，但空气中的杂质不能进去，因此用乌壶装的凉开水能连放几天不变质不变味。因乌壶呈乌黑色，散热较快，因此，用乌壶盛装的凉开水较为清凉，隔夜茶水犹佳。

        张开金和陈团员都是土生土长的陈台村村民，70年代后期便开始在陈台村自建陶器生产窑。改革开放后，杨林陶器厂渐渐地化整为零，为了谋生，80年代中期，两人外出经商。

        虽然已经衣食无忧，但干了大半辈子制陶手艺的张开金和陈团员不愿杨林乌壶就此消失。2018年底，已是花甲之年的两人出资成立楚韵陶坊，决定培养新人传承制陶文化。

        在楚韵陶坊货架上，记者看到茶具，餐具、摆件等半成品琳琅满目，大大小小十余种型号的乌壶尤其显目。

        “我就是喝着乌壶里的水长大的。记得用乌壶装开水，凉得很快，等凉了再喝，既清凉又解渴。父母每次去地里干活，都会拿着前一天晚上装满水的壶，他们说这种壶装的水，隔夜最好喝。”正在货架旁挑选乌壶的武汉客人刘先生说，“还记得小时候，我们经常拿着乌壶对上嘴就喝，为此还经常被父母训斥，你这样喝了，其他人还怎么喝，每每想起这些，都是美好的回忆。”

        目前，杨林乌壶系列产品已被列入汉川市非物质文化遗产名录，产品因纯手工制作，故形态稍异，各有千秋，但每件皆独一无二。

        “现在从事纯手工陶器制作坊已经寥寥无几，我们希望能将这项技艺传承下去，将杨林乌壶的传统生产工艺进行抢救性恢复，利用杨林浓厚的陶文化，在传承传统工艺的基础上，研发并生产新的产品。”这番话，道出陈团员对杨林乌壶的深深情结。

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