腊肉炒儿菜

心阳光

配料：

腊肉 100克、儿菜 200克、葱 10克、姜 3克、蒜 10克、花生油 0.5勺、精盐 1匙、味精 0.2匙



烹饪步骤：

1.准备原材料腊肉、儿菜去皮洗净、葱姜蒜备用


2.腊肉切成薄片


3.儿菜切成薄片状


4.葱姜蒜切好备用


5.锅中烧开水放入儿菜焯水后立即放入冷水中过凉再沥干水份（焯水时间不要过长影响口感营养也好流失）


6.锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香


7.放入腊肉炒出油香



8.放入儿菜大火快速翻炒


9.放入盐和味精

10.调味均匀即可出锅享用

11.美味腊肉炒儿菜装入盘中