美食助推汉川农旅大融合

风送水声

时间：2019年11月13日      来源：孝感日报      作者：王峰 贾国红 刘定旭
“波浪财鱼”“富贵柠檬桂”“虾兵蟹将”“鱼戏秋橙”……一道道热气腾腾的菜品依次展出，每个展示台前都挤满了围观游客。11月9日，“吃在汉川”美食推介会在汉川市马口镇天屿湖成功举办。
当天，该市20余家餐饮美食行业的大厨同场竞技，现场创作80道汉川特色佳肴。与去年相比，今年参赛人数更多、菜肴品类更广，全蟹宴、全鱼宴、地方特色菜、传统小吃等都悉数登场。
汉川水产资源丰富，水产放养面积33万亩，全年水产品产量15万吨，是武汉周边重要的“菜篮子”“活鲜库”。得天独厚的资源优势赋予汉川菜“五名”：一有名产，尤以河蟹、甲鱼、鳜鱼、财鱼等水产品为代表；二有名菜，田二河的“三蒸”、刘隔的干拨财鱼，城关的野鸭汤等，吸引着周边食客慕名而来；三有名厨，从1958年为毛主席做过菜的刘松柏开始，代代名厨活跃在该市各大宴席酒店；四有名席，“鱼全席”“财鱼席”和“汉川席”曾录入《中国筵席八百例》；五有名店，汉川有十多家规模较大的美食酒店，宫廷烤鸡大酒店更是载入了《中国名店》。
据了解，以美食推介会为媒，旨在推进汉川市农旅融合，叫响“吃在汉川”文化品牌。该市是湖北省首批评选的“千年古县”，目前已创建省级美丽乡村示范村31个、全省绿色示范乡村20个，省级休闲农业示范点2个、星级农家乐7家。天屿湖国际休闲社区已全面对外开放，汈汊湖国家湿地公园、中辉汉江古城、黄龙湖国际生态城、南河古渡舌尖小镇等项目正抓紧推进。
下一步该市将立足资源优势，挖掘文化内涵，坚持全域旅游理念，加大农文旅养融合发展力度，倾力打造武汉市民休闲度假“后花园”和华中旅游目的地。