家庭版宫保鸡丁

回眸一笑

【用料】

鸡胸肉一块，干辣椒段，香葱，蒜末，青红辣椒切小块，胡萝卜切小块，黄瓜切小块，盐，油，鸡精，生抽，老抽，蚝油，淀粉，蛋清，料酒，熟花生米，十三香，郫县豆瓣酱

【做法】

1，鸡胸肉洗净后切小块，用料酒，盐，十三香拌匀，再放入蛋清，淀粉，抓拌均匀备用。

2，锅中放足量的油，油热后，把腌好的鸡丁放进去，炸至金黄色捞出控油！

3，起锅烧油，油热后把葱花，蒜末和干辣椒放进去，炒出香味后放郫县豆瓣酱，炒出红油放生抽，老抽，蚝油，再放黄瓜和胡萝卜丁，断生后把炸过的鸡肉丁放进去翻炒，最后放青红椒块和油炸花生米，盐，翻拌均匀即可出锅啦！