烂糊白菜

心阳光

食材：

白菜、肉丝、淀粉、油、盐



做法：

1、将白菜洗净，把菜叶和菜帮分开，均切成细丝

2、然后，将炒锅置旺火上，倒入植物油

3、下入肉丝拨散，加少许料酒炒八成熟时

4、加猪肉汤烧沸，再转小火烧至肉丝略软烂再改为旺火

5、并放入白菜梆，喜欢吃粉丝的也可以加一点

6、再加少许精盐，烧15分钟后，将切好的白菜叶倒入

7、继续烧3分钟左右，直到菜叶、菜帮软烂时

8、加味精，用水淀粉勾芡，轻轻搅和，起锅装碗即成