白斩鸡

回眸一笑

第一步：首先我们准备鸡肉、蒋、蒜、辣椒、花椒、盐、醋、酱油；新鲜的鸡肉

第二步：煮一锅沸水，水沸后加入鸡肉，大火煮五分钟后关小火，盖盖焖煮四十分钟；

第三步：将煮好的鸡肉放入冰水中，冷却后取出，去除多余水分后切块装盘；

第四步：制作蘸料，将辣椒和花椒爆香，油倒入蒜姜中，最后将盐、醋和酱油放入蘸料中即可。