蒜香土豆

回眸一笑

所需材料：土豆3个，大蒜6瓣，黑胡椒适量，盐适量，黄油15克，1茶匙食用油。

步骤1.马铃薯去皮切块，用清水冲洗去表面的淀粉质，沥干备用。蒜切末，准备一小块黄油，无需软化。黑胡椒准备好，我这里用现磨的，也可以直接用黑胡椒粉。

步骤2.马铃薯上锅蒸10分钟。

步骤3.不粘锅烧热，加入1茶匙食用油。将蒸好的马铃薯煎香，煎至表面金黄。

步骤4.加入无盐黄油，调小火并轻轻摇动锅子，让黄油融化，而不会糊底。

步骤5.加入蒜末、黑胡椒碎，和盐。

步骤6.小火翻炒均匀，大蒜呈现金黄口感是最佳的。