美食传说～过桥米线

风送水声 · 发表于 2019-3-21 20:31:51

过桥米线是云南滇南地区特有的汉族小吃，属滇菜系，至今已有着百年多的历史。过桥米线由三部分组成，既汤、肉片和米线以及各种佐料。

传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。一日，妻子念丈夫读书辛苦，炖了一只又肥又壮的母鸡，装入罐中，正准备送饭给丈夫，由于有要事未能按时送去。当她办完事后，发现汤罐还是热乎乎的，原来是厚厚的一层黄油覆盖汤面，起到了隔热作用。于是便穿小道，走石桥，送到丈夫身边，将米线往热鸡汤里浸泡后，随即捞出放入碗里，秀才吃了十分满意。此事被传为美谈，人们为了赞誉这位贤能的妻子，便将这种食品取名“过桥米线”。

风声传话说：有想吃的找我！

酥心 · 发表于 2019-3-21 20:39:46

这样的米线谁都想吃

风送水声 · 发表于 2019-3-21 20:42:35

酥心发表于 2019-3-21 20:39
这样的米线谁都想吃

先给你来一大碗！

清清小溪水 · 发表于 2019-3-21 20:45:31

我想吃米线

风送水声 · 发表于 2019-3-21 23:03:10

清清小溪水发表于 2019-3-21 20:45
我想吃米线

你咋那馋呢？