豆角拌面

回眸一笑

所需材料：豆角1把，猪肉馅200克，葱1棵，姜1块，黄豆酱2勺，甜面酱2勺，花生油4勺，五香粉1克，生抽2勺

具体做法：

豆角去蒂洗净，切成小段装入盘子里备用；

取一个碗，里面倒入生抽、甜面酱、黄豆酱，再加少许水搅匀调成料汁；

葱切葱花，姜切碎末放入碗中备用；

锅中倒入花生油，把猪肉馅倒入翻炒变色，出来油分；

倒入葱花姜末翻炒出香味；

倒入调好的料汁翻炒均匀；

再把豆角倒入翻炒变色，加入没过豆角的水，撒上水香粉拌匀，盖上锅盖大火煮开；

最后煮至豆角变色熟透就可以关火；

把豆角肉末酱汁倒入大盘中备用；

锅中倒入水烧开，把干面条放入煮至面条熟透；

将面条捞入碗中，加入几勺豆角肉末酱汁拌匀开吃吧，简直太香了。

注意事项：

黄豆酱、甜面酱和生抽中已经含有盐分，就不用再加盐了；

酱料倒入锅中后要快速翻炒，防止炒糊变苦。

回眸一笑

俗称，凉汤: