糯米珍珠丸子

回眸一笑

糯米适量，猪肉200克，葱1棵，姜2克，五香粉少许，生抽15毫升，芝麻油10毫升，盐1克，蚝油10克，胡萝卜1小段。

做法：

1、糯米提前泡软，大约1个小时就行，估摸着泡的，没有用完，多余的煮粥就行。

2、买了块猪后腿肉，三分肥七分瘦，切成大块放入东菱无线绞肉机里，调料都加进去，再把葱姜也切一下放进去。

3、绞肉机盖上盖子，放上主机，选择慢速档，按着搅拌半分钟。这个绞肉机是无线，超级方便，用了一次就非常喜欢。绞肉机是点动，这样更安全。

4、半分钟后，打开盖子，肉泥就好了，因为已经调好了味，可以直接做肉丸子，很方便吧。

5、把肉泥团成大小适中的丸子，放在糯米里滚一下，表面全部裹上，用手握一下，使糯米紧紧地粘上去。

6、胡萝卜切成薄片，垫在盘子里，把糯米肉丸子放在胡萝卜片上。

7、蒸锅加水，把盘子放进蒸屉里，大火烧开上汽后蒸20分钟，出锅前撒上小葱末。弹牙好吃的糯米肉丸子就可以开吃啦。有饭有菜，一盘就吃饱了。

小贴士：

1、肉丸子裹上糯米后要捏紧，避免糯米在蒸的时候掉下来。

2、蒸的时间根据丸子大小调整。