麻辣鱼

回眸一笑

做法：
1，草鱼片用红薯淀粉和蛋清抓匀，腌渍一会，葱，姜，蒜备用。

2，锅里烧油，入花椒，郫县豆瓣，干红辣椒，葱，姜，蒜炒出香味，加入适量的水，加入鱼骨煮大约20分钟。

3，绿豆芽炒熟放到盆里，捞入鱼骨，这时再把鱼片再放到锅里小火焖熟，倒入到鱼骨上面。

4，放上蒜末葱末，干辣椒粉，泼上热油即成。