油泼莴笋

为你而来

食材：莴笋、油、盐、葱、干辣椒、蒸鱼豉油



做法：

1、摘去莴笋叶子，去除根部不新鲜的地方，莴笋削皮

2、葱切细丝，干辣椒切小段，辣椒籽不要，将莴笋切片

3、锅加水烧开，加盐，下入莴笋烫一下，立即捞出

4、把焯水后的莴笋放在冷水中投凉，捞出控净水分

5、把莴笋摆在盘内，放上葱丝

6、再把干辣椒段放在葱丝上，四周淋入蒸鱼豉油

7、锅加油烧热，把油加热至冒烟

8、将热油浇在干辣椒油和葱丝上，激出香味

9、吃时拌一下即可