红烧茄子

一马平川

食材：长茄子、五花肉、小米辣、大蒜、生姜、大葱、食盐、生抽、老抽、白糖、淀粉水

做法：

1、长茄子切段，五花肉切薄片，葱姜切蒜切末。

2、锅加油，加茄条煸软，捞出备用。

3、锅在加些油，加五花肉片炒至金黄色。

4、加葱姜蒜翻炒，放辣椒提味，这时放入茄条。

5、加生抽、老抽、盐、糖，最后淋入水淀粉。

6、直到汤汁包裹着茄条，即可盛盘。