香炒猪肝

心阳光

食材：
猪肝，青蒜，杭椒，生姜，蒜子，老抽，生抽，胡椒粉，料酒，盐，糖，陈醋

做法：
1.青蒜切段，杭椒切圈，生姜切小片，蒜子拍碎。
2.猪肝改刀切小片。
3.将改刀好的猪肝放入水中浸泡清洗，捞出后将它挤干。
4.加入老抽，胡椒粉，料酒，盐，糖给猪肝腌制入味，再加入干淀粉抓至均匀。
5.先将猪肝快速炒熟，将半熟的猪肝盛起来放一边。
6.再加少许油，将姜蒜爆香之后下入小料。
7.将猪肝倒入锅中，加生抽，糖，陈醋，再加入青蒜花大火翻炒即可。
8.香炒猪肝就做好啦！