美食传说～ 玉 子 虾 仁

风送水声

有时候，吃多了家常便饭，偶尔想来点精致的美食，调节一下生活的气氛！可是好不容易有个假期，哪也不想去，就愿意在家躺着看剧。如果精致美食可以与假期犯懒兼得就好了。可以的！今天准备了一道鲜美多汁，颜值在线的玉子虾仁，做起来也非常的简单。颜值即是正义，金黄黄的一盘玉子虾仁看着就讨喜，重点是一口咬下去那口感，简直嫩起来不要脸啊。给孩子吃也是不错的选择，虾能补钙，整道菜使用蒸的烹调方式，不加味重的酱料，保留了虾仁与豆腐的本味，非常健康。

材料及做法：

虾仁200g/日本豆腐2条/豌豆30g
生抽20ml/淀粉10g/生姜适量

1. 将虾仁用料酒和姜片腌制10分钟。
2. 日本豆腐切段平铺在盘子上。
3. 虾仁、豌豆依次放到豆腐上，均匀撒上盐。
4. 锅内烧开水将摆放好的玉子虾仁整盘蒸10分钟。
5. 盘子里蒸出的汤汁倒入平底锅中，加生抽、淀粉，小火勾芡，浇于玉子豆腐上即可。

轻轻摇晃盘子，还能看到豆腐在微微颤动，让人不禁变得小心翼翼起来。日本豆腐在嘴里如布丁般轻盈柔滑，配上虾仁肉质紧实，豌豆清新香甜，那味道，怎一爽字可表。若有清酒在侧，邀上好友，小酌几杯，谈谈人生，聊聊理想，哪里还需要去什么居酒屋。

风送水声

不一样的吃法！