糊塌子

酥心

食材：鸡蛋2个、清水100g面粉100g、胡萝卜1/4个碗豆苗适量、盐适量、胡椒粉少许、食用油适量
做法：
1、胡萝卜刨成丝，豌豆苗切小段
2、鸡蛋打入蛋盆，用打蛋器打散，加入100克清水，搅拌均匀
3、加入适量盐，胡椒粉，面粉，搅拌至无干粉状态，再加入胡萝卜丝和豌豆苗，拌均
4、不粘锅里倒入少量食用油，用刷子把油均匀的刷满锅底
5、 锅稍热后，把面糊倒入锅里，转小火慢煎
6、待底部面糊凝结成面饼，并且能够转动时，快速把面饼翻转一面，把另一面也煎熟，即可出锅食用