完美水波蛋的做法

坐拥百态

相信很多人对它都不陌生。做出一颗会流心、外形饱满，蛋白呈固体、絮状物少的水波蛋，你需要准备一枚新鲜的鸡蛋和一口相对深的锅。除此之外，放白醋，搅漩涡也是必不可少的操作要点。
做法 ：
❶ 事先把鸡蛋打在小碗里。
❷ 在煮蛋的水里加两勺白醋，水开之后转小火，用筷子向一个方向搅出一个漩涡，关火。
❸ 在关火后立即把鸡蛋贴近水面，顺着漩涡倒进水里，不要开火，让鸡蛋慢慢的用余温在水里成形，大约需要3分钟。
❹ 3分钟后，用漏勺把水波蛋舀出，表面上漂浮的鸡蛋絮扔掉，然后用凉水轻轻的冲掉表面的白醋，就是完美的水波蛋啦~

风送水声

嗯，朕知道了！