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蒜香耗油生菜

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发表于 2019-8-13 16:55:45 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
【食材】生菜/大蒜/蚝油/生粉/盐

【具体制作步骤】

1,生菜清洗干净,沥干水分,可以顺便把比较大的菜叶撕成小块一点,这样小块的生菜更容易入味,吃起来也更方便。再准备一些大蒜,把大蒜切成蒜末。



2,调一个料汁。空碗内加入1勺蚝油,少许生粉和一点点盐,加入适量的清水搅拌均匀。

3,起锅烧水,水烧开后把洗净的生菜放入锅内,大火焯水15秒,迅速捞出。



4,把捞出的生菜放入一个汤盘内,稍等一会控出里面多于的水分。



5,热锅倒油,然后倒入蒜末,小火炒出蒜香味。



6,把调好的料汁用筷子搅匀(因为生粉容易沉淀),然后倒入锅中,大火煮开,这时可以看到汤汁稍微有些粘稠,闻起来很香,这样就可以关火了。

7,把煮好的蒜香蚝油汁淋在焯水后的生菜上,用筷子稍微拌一些就可以享用了。

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 楼主| 发表于 2019-8-13 18:53:19 来自手机 | 显示全部楼层
好吃
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